COMO TER OSSOS DE AÇO

Manter a saúde dos ossos é indispensável para ter uma vida saudável e ativa, pois qualquer movimento que o corpo precise executar, como caminhar levantar, correr, pular ou até mesmo o simples ato de ficar em pé, seria tarefa impossível sem uma estrutura óssea adequada.

Além do cálcio, outros nutrientes são representativamente importante e precisam de atenção especial.

• Vitaminais de cor verde escura, amêndoas, castanhas, nozes, damasco e feijão K: Estimula a fixação do cálcio – Fontes: vegetais de cor verde escura, feijão, lentilha e produtos de soja;
• Zinco: Importante na calcificação óssea – Fontes: feijão, semente de linhaça, castanha de caju e nozes;
• Cobre: atua na formação dos ossos – Fontes castanhas, amêndoas, nozes, tomate, banana;
• Magnésio: auxilia na absorção do cálcio – Fontes vegetais de cor verde escura, amêndoas, castanhas, nozes, damasco e feijão;
• Boro: evita perda de cálcio – Fontes: repolho, maçã, pêssego, ameixas e uvas-passas;
• Silício: ajuda no metabolismo ósseo – Fontes: aveia, espinafre, vagem, pepino, coentro, banana, arroz, pães e massas integrais;
• Vitamina C: estimula o aumento da densidade óssea – Fontes: frutas cítricas, pimentão vermelho, brócolis;
• Potássio: diminui a perda de cãlcio e aumenta a taxa de construção óssea – Fontes: laranja, banana, baata, beterraba, espinafre, couve e tomate.

Não basta apenas ingerir alimentos ricos desse nutriente (cálcio). É essencial evitar o consumo de alimentos que prejudicam a absorção do cálcio pelo organismo. Os principais ladrões de cálcio são: sal, cafeínak tabaco, bebidas alcoólicas, refrigerantes, chocolate com baixo teor de cacau e outros alimentos rico em ácido oxálico e ácido fítico.

As novas pesquisas têm apontado que a solução para construir e manter uma saúde e ossos fortes, mesmo sem consumir carne e seus derivados, está na prática associativa de três “remédios naturais”: alimentação saudável e equilibrada, exposição à luz solar e exercício físico.

Os principais nutrientes para turbinar a saúde dos ossos:

• Proteínas: conferem força e flexibilidade aos ossos, além de serem componentes fundamentais dos músculos, que são cruciais para a mobilidade e a prevenção de quedas. Fontes: soja, quinoa, lentilhas, feijão, tofu, grão-de-bico, semente de girassol, semente de chia cogumelos;
• Cálcio: mineral fundamental para o bom funcionamento do sistema nervoso, do tecido muscular e também do tecido ósseo. O esqueleto armazena 99% do estoque dessa substância no organismo, mas ela também pode ser encontrar no sangue e nas células. Quando existe baixo nível de cálcio no sangue, o organismo retira essa substância dos ossos, deixando-os mais finos e frágeis. Já quando há ingestão do mineral, ocorre a renovação óssea. Fontes: vegetais verdes folhosos, brócolis, couve, feijão, grão-de-bico, tahine e leites vegetais fortificados.

Liziane Conrad Costa, Revista Vida E Saúde, DEZ/22, p.8-13